Соус рыбный "AROY-D" 840 гр

Рыбный соус (fish sauce) AROY-D, приготовленный по традиционной рецептуре.

Рыбный соус широко распространен в национальных кухнях по всей Юго-Восточной Азии. Этот соус изготавливают из ферментированных анчоусов, воды, соли и сахара. Благодаря анчоусам рыбный соус имеет специфический вкус и аромат, а также отличается высокой степенью солености.

Рыбный соус используется в самых разных блюдах и кулинарных техниках. Вот несколько примеров его применения:

1. Соусы и заправки:
   - Вьетнамский соус нюок мам (nuoc mam) и его производные, такие как нюок чам (nuoc cham), используют рыбный соус как основную составляющую.
   - В тайской кухне рыбный соус добавляют в различные соусы и пасты, такие как нам пхрик (nam phrik).

2. Маринады:
   - Рыбный соус часто добавляют в маринады для мяса, рыбы и морепродуктов, чтобы придать им глубину вкуса.

3. Супы и бульоны:
   - Вьетнамский суп фо (pho) и тайский суп том ям (tom yum) часто включают рыбный соус для усиления вкуса.

4. Жареные блюда:
   - В различных блюдах, таких как пад тай (pad thai) или лапша, приготовленная во вьетнамском стиле, рыбный соус используется для придания дополнительного вкуса.

5. Салаты:
   - В салатах, таких как тайский зелёный папайевый салат сом там (som tam), рыбный соус является одним из ключевых ингредиентов заправки.

6. Приправы:
   - Рыбный соус используется как приправа к различным блюдам, добавляя каплю или две прямо перед подачей, чтобы усилить вкус.

Рыбный соус является универсальным ингредиентом, который может значительно обогатить вкус различных блюд.